|
「いっただっきま～す」
「衣が素材を生かしてる～、何にもつけなくても充分おいしいです～。むしろソースは少なめにつけるのがミソですね。」 |
確かにふくちゃんの言うようにあんまりソースはつけすぎないほうがおいしいですよ。特にしいたけは。しいたけの香りがとってもいい香りなんです。そこに少し塩気を足す程度でソースをほんのりつけるととってもおいしくいただけますね。
豚ひれもお肉そのものがとってもいいからおいしいんですよ。これを油で揚げることによって衣のサクサク感は楽しめるし、お肉がさらに甘く感じられて幸せな気分になりますよ。
まだまだふくちゃんは食べ続けます。続いては |
| |
|
鮎の串揚げ
あんまり鮎を串揚げにして食べるってないですよね。そういえば鮎の旬は５月から６月にかけてですよね。これは旬の食材をいただく機会に巡り合えたわけです。しかもあまりお目にかかることのない鮎の串揚げ！ちょっとふくちゃんのテンションも上がってきました。こちらはポン酢をつけていただきます。
|
|
 |
 |
それではこちらも遠慮なく
「いっただきまーーす！」
「はらわたの苦味が最高、そして尻尾のカリカリの食感、鮎全体ですばらしいハーモニー」 |
| 特に川魚のはらわたって嫌いな人もいるけど、私は大好きなんです。だからふくちゃんの言わんとしていることがよく理解できます。この鮎もそれに違わずはらわたがうまい。この苦味がいいんです。特に川魚を食べている実感が湧くんですよ。これはお酒、特に日本酒とよく合いますよ。 |
 |
今日のふくちゃんはいつもと違います。ここで再びビールをゴクッと一口。
お店の雰囲気もなかなかなので、相当気分がよいのでしょう。 |
京成千葉中央駅から歩いて５分、千葉銀座商店街の中にある
